Founder – PEACH Consulting & AAU Academy | CHUYÊN GIA TƯ VẤN

Tôi bắt đầu hành trình tư vấn từ việc đồng hành cùng nhiều doanh nghiệp trong ngành Dịch vụ – đặc biệt là F&B. Qua quá trình triển khai tại PEACH Consulting, tôi có cơ hội làm việc sâu sát với hàng trăm thương hiệu – từ những quán nhỏ mới mở đến các chuỗi đang mở rộng mạnh mẽ.

Càng tư vấn, tôi càng nhận ra: phần lớn chủ thương hiệu F&B vẫn đang "tự học bằng sai lầm". Họ thiếu hệ thống kiến thức bài bản về quản trị ca làm, kiểm soát cost – tài chính, nhân sự, cũng như chưa nắm được cách xây dựng mô hình có thể mở rộng hoặc nhượng quyền.

Từ nhu cầu đó, tôi sáng lập AAU Academy – học viện chuyên sâu thuộc hệ sinh thái PEACH, tập trung vào đào tạo thực chiến và tinh gọn cho nhà đầu tư – quản lý – chủ quán. Các chương trình tại AAU được xây dựng từ chính trải nghiệm tư vấn thực tế, nhằm giúp học viên rút ngắn thời gian, tránh sai lầm và chuẩn hóa mô hình kinh doanh một cách bài bản – bền vững – có thể scale-up.

Supply Chain Director – Factory Director – QA&QC Director

Chuyên gia Tư vấn Chuỗi Cung Ứng & Vận hành Bếp Trung tâm – Đồng hành cùng PEACH Consulting & AAU Academy

Chị An là chuyên gia tư vấn cấp cao đồng hành cùng các dự án triển khai thực tế tại PEACH Consulting, đồng thời là giảng viên tại AAU Academy, phụ trách đào tạo chuyên đề về Vận hành chuỗi cung ứng, Bếp Trung Tâm ngành F&B.

Với hơn 18 năm kinh nghiệm tại các tập đoàn lớn như Golden Gate, Phúc Long (Masan), Maycha, chị từng giữ vai trò Supply Chain Director, trực tiếp triển khai hệ thống chuỗi cung ứng, thiết lập bếp trung tâm, nhà máy sản xuất thực phẩm, logistics 3PL và hệ thống quản lý ERP (SAP).

Tại PEACH, chị mang đến góc nhìn vận hành thực tế cho các doanh nghiệp F&B trong quá trình xây dựng và tối ưu mô hình bếp trung tâm – chuỗi cung ứng – hệ thống sản xuất.

Tại AAU Academy, chị là người trực tiếp chuyển giao các kiến thức phức tạp thành mô hình triển khai rõ ràng, dễ hiểu – dễ áp dụng, giúp học viên từ quản lý đến chủ đầu tư nắm được cách vận hành chuỗi một cách bài bản, tối ưu và sẵn sàng nhân rộng.

Chuyên gia Tài chính – M&A – Đầu tư doanh nghiệp

Đồng hành cùng PEACH Consulting & AAU Academy

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Tài chính, M&A và Quản lý đầu tư, chị Kim Lộc từng đảm nhiệm vị trí Investment Director tại AGD Bank Myanmar và HTOO Group – một trong những tập đoàn lớn hàng đầu tại khu vực Đông Nam Á.

Bên cạnh vai trò cố vấn chiến lược tài chính, chị từng là nhà sáng lập và vận hành các mô hình kinh doanh thực tế như chuỗi Golden Phở, Esclip Bar Myanmar và hệ thống chuỗi trà sữa tại thị trường quốc tế, cho thấy sự kết hợp vững chắc giữa năng lực tài chính – vận hành – mở rộng mô hình kinh doanh.

Tại PEACH Consulting, chị là chuyên gia tư vấn trong các dự án tái cấu trúc tài chính, gọi vốn, M&A và xây dựng chiến lược đầu tư cho doanh nghiệp ngành dịch vụ.

Tại AAU Academy, chị trực tiếp giảng dạy các lớp Quản trị Tài chính ngành F&B, giúp học viên hiểu và ứng dụng thành thạo các nguyên tắc tài chính, quản lý dòng tiền, thiết lập kế hoạch vốn, chuẩn bị cho quá trình mở rộng hoặc huy động đầu tư một cách bài bản và thực tiễn.

Founder & Managing Director – BizLegal Group

Chuyên gia Pháp lý M&A – Nhượng quyền – Đầu tư doanh nghiệp

Anh Nghĩa Lê là luật sư có hơn 15 năm kinh nghiệm chuyên sâu trong lĩnh vực M&A, cấu trúc đầu tư, nhượng quyền và pháp lý doanh nghiệp, đồng thời là Founder & CEO của Công ty Luật BizLegal Group – đơn vị pháp lý tư vấn cho nhiều thương vụ lớn tại Việt Nam.

Anh từng là cố vấn pháp lý trong các thương vụ sáp nhập, đầu tư và nhượng quyền quy mô lớn, tiêu biểu như In-Ding Group, Nova F&B, cùng nhiều chuỗi thương hiệu trong lĩnh vực F&B, bán lẻ và dịch vụ.

Tại PEACH Consulting, anh đóng vai trò chuyên gia tư vấn pháp lý cho các dự án M&A, nhượng quyền, và mở rộng hệ thống – đảm bảo tính pháp lý, bảo mật, cấu trúc hợp đồng và quyền lợi thương hiệu trong suốt quá trình giao dịch.

Tại AAU Academy, anh là giảng viên chủ lực trong các chuyên đề Pháp lý Nhượng quyền và Giao dịch M&A, giúp học viên hiểu rõ khung pháp lý, tránh rủi ro, và chuẩn bị sẵn sàng để mở rộng thương hiệu một cách minh bạch, bền vững.