RESTAURANT SETUP
Restaurant Setup là dịch vụ triển khai toàn diện giúp doanh nghiệp hoặc cá nhân đầu tư F&B mở một nhà hàng từ đầu một cách bài bản.
Dịch vụ bao gồm tư vấn mô hình kinh doanh, thiết kế concept, thực đơn, sơ đồ vận hành, tuyển dụng – đào tạo nhân sự, thiết lập hệ thống POS – tài chính, và đồng hành trong giai đoạn khai trương.
Mục tiêu là đảm bảo dự án được triển khai đúng định hướng, tối ưu chi phí và nhanh chóng đưa vào vận hành hiệu quả.
Với kinh nghiệm đồng hành cùng hàng trăm mô hình F&B ở nhiều giai đoạn khác nhau, Peach Consulting thấu hiểu những thách thức trong việc chuẩn hóa quy trình, xây dựng hệ thống và mở rộng mô hình hiệu quả.
Chúng tôi không chỉ tư vấn, mà trực tiếp triển khai hệ thống thực tiễn cho doanh nghiệp, từ tài liệu – công cụ – đào tạo – đến chuyển giao vận hành.
Framework Tư vấn bài bản.
Lộ trình cá nhân hóa dựa trên khung chiến lược rõ ràng từ định hướng kinh doanh đến thiết kế hệ thống vận hành.
Phương pháp chuyên nghiệp.
Kết hợp giữa lý thuyết thực chiến, ví dụ minh hoạ và case study thực tế, giúp dễ hiểu và áp dụng ngay vào doanh nghiệp.
Kinh nghiệm hơn 100+ Dự án.
Trực tiếp tư vấn & đồng hành cùng hơn 100+ doanh nghiệp F&B – Retail – Hospitality, từ chuỗi nhỏ đến tập đoàn lớn.
DỊCH VỤ NÀY DÀNH CHO AI?
- Nhà đầu tư mới chưa có kinh nghiệm F&B, muốn mở nhà hàng theo mô hình cụ thể.
- Doanh nghiệp đã có mô hình F&B, muốn mở thêm concept mới hoặc tái định vị mô hình hiện tại.
- Các đội nhóm startup F&B cần hỗ trợ triển khai từ khâu chuẩn bị đến đi vào vận hành.
- Doanh nghiệp nhượng quyền cần chuẩn hoá mô hình mẫu trước khi nhân bản.
Peach Consulting sẽ làm gì
- Tư vấn định hướng mô hình, thị trường, sản phẩm phù hợp với năng lực đầu tư.
- Thiết kế thực đơn chi tiết và cấu trúc chi phí nguyên vật liệu (costing).
- Lập layout sơ bộ cho không gian và khu vực bếp, vận hành nội bộ.
- Lên cơ cấu tổ chức, kế hoạch tuyển dụng – đào tạo nhân sự FOH/BOH.
- Thiết lập hệ thống bán hàng POS, báo cáo, kiểm soát tài chính cơ bản.
- Chuẩn bị checklist khai trương, timeline vận hành, hỗ trợ kiểm thử.
- Bàn giao toàn bộ tài liệu và đồng hành trong giai đoạn đầu hoạt động.
QUY TRÌNH TRIỂN KHAI DỊCH VỤ
CÁC GÓI DỊCH VỤ RESTAURANT SETUP
CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI
CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI
- Ưu đãi theo combo: Giảm 10–15% khi đăng ký kèm dịch vụ thiết kế Menu, Central Kitchen Setup, hoặc SOP.
- Ưu đãi booking sớm: Giảm 5–10% cho khách hàng ký hợp đồng trước 30 ngày so với thời điểm triển khai.
- Ưu đãi học viên / khách hàng cũ: Giảm 10–15% cho học viên AAU hoặc đối tác đã từng sử dụng các dịch vụ khác.
DỊCH VỤ BAO GỒM
Tùy theo quy mô và loại hình kinh doanh, các hạng mục triển khai bao gồm:
1. Tư vấn định hướng & xây dựng mô hình kinh doanh
- Xác định loại hình phù hợp (take away, casual, dining, fine dining)
- Định vị thương hiệu, concept không gian, tệp khách hàng mục tiêu
2. Thiết kế menu & tính cost
- Xây dựng thực đơn theo concept – vùng ẩm thực
- Tính cost, food cost, định mức nguyên vật liệu
3. Thiết kế layout sơ bộ
- Mặt bằng sơ bộ: khu khách – bếp – kho – flow vận hành
- Tư vấn mặt bằng & kết nối đối tác thi công nếu cần
4. Setup quy trình vận hành
- Quy trình FOH/BOH, tuyển dụng, onboarding nhân sự
- Cấu trúc tổ chức, KPI, bảng mô tả công việc theo mô hình
5. Cài đặt hệ thống POS & kiểm soát tài chính
- Thiết lập bán hàng, báo cáo doanh thu, kiểm soát nguyên liệu
- Hướng dẫn đọc và kiểm soát P&L cơ bản
6. Checklist khai trương & hỗ trợ vận hành ban đầu
- Kế hoạch chuẩn bị khai trương
- Giám sát thử vận hành 1–2 tuần đầu tiên sau mở cửa
7. Chuyển giao tài liệu và hỗ trợ
- Bàn giao toàn bộ tài liệu mô hình: menu, nhân sự, vận hành, checklist
- 03 lần chỉnh sửa sau khai trương theo thực tế vận hành
- Hỗ trợ kỹ thuật, tư vấn trong vòng 14 ngày sau bàn giao
Chia sẻ nhu cầu của Doanh nghiệp bạn
Sau khi nhận được thông tin đăng ký, đội ngũ chuyên gia Peach Consulting sẽ liên hệ trực tiếp để tìm hiểu rõ:
- Mục tiêu phát triển
- Thách thức đang gặp phải
- Kỳ vọng cụ thể từ phía chủ doanh nghiệp
Chúng tôi sẽ thiết kế một lộ trình tư vấn cá nhân hóa 1:1, phù hợp với mô hình thực tế – bảo mật, chuyên sâu và ứng dụng thực tiễn. Vui lòng để lại thông tin, đội ngũ Peach Consulting sẽ kết nối trong thời gian sớm nhất.
Đăng ký tư vấn
Vui lòng điền đầy đủ các thông tin dưới đây. Chúng tôi sẽ liên lạc lại trong 24h làm việc.
Một số khách hàng và đối tác của chúng tôi
ĐỐI TÁC CHUYÊN GIA TẠI PEACH CONSULTING
LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Với kinh nghiệm dày dặn trong huấn luyện nội bộ doanh nghiệp & tư vấn, Peach Consulting sẽ cùng doanh nghiệp bạn xác định giải pháp phù hợp và thực tế.
