CHUỖI KEM STORE SETUP
Chuỗi Kem Store Setup là dịch vụ hỗ trợ triển khai toàn diện mô hình cửa hàng kem – từ xây dựng concept thương hiệu, phát triển sản phẩm (kem tươi, gelato, kem sober, kem Hy Lạp...), thiết kế layout quầy, thiết lập quy trình sản xuất và bảo quản, cho đến setup hệ thống bán hàng – đào tạo nhân sự và đồng hành giai đoạn khai trương.
Mục tiêu là đảm bảo mô hình vận hành hiệu quả, đồng nhất và sẵn sàng mở rộng chuỗi.
Với kinh nghiệm đồng hành cùng hàng trăm mô hình F&B ở nhiều giai đoạn khác nhau, Peach Consulting thấu hiểu những thách thức trong việc chuẩn hóa quy trình, xây dựng hệ thống và mở rộng mô hình hiệu quả.
Chúng tôi không chỉ tư vấn, mà trực tiếp triển khai hệ thống thực tiễn cho doanh nghiệp, từ tài liệu – công cụ – đào tạo – đến chuyển giao vận hành.
Framework Tư vấn bài bản.
Lộ trình cá nhân hóa dựa trên khung chiến lược rõ ràng từ định hướng kinh doanh đến thiết kế hệ thống vận hành.
Phương pháp chuyên nghiệp.
Kết hợp giữa lý thuyết thực chiến, ví dụ minh hoạ và case study thực tế, giúp dễ hiểu và áp dụng ngay vào doanh nghiệp.
Kinh nghiệm hơn 100+ Dự án.
Trực tiếp tư vấn & đồng hành cùng hơn 100+ doanh nghiệp F&B – Retail – Hospitality, từ chuỗi nhỏ đến tập đoàn lớn.
DỊCH VỤ NÀY DÀNH CHO AI?
- Nhà đầu tư mới muốn mở cửa hàng kem theo phong cách cụ thể (gelato, kem tươi, sober...).
- Các thương hiệu F&B muốn mở dòng sản phẩm kem đi kèm hoặc xây dựng thương hiệu độc lập.
- Chuỗi cửa hàng cần chuẩn hóa vận hành để nhân bản hoặc nhượng quyền.
- Doanh nghiệp muốn mở flagship store hoặc mô hình kem cao cấp có quy trình đặc thù.
Peach Consulting sẽ làm gì
- Phân tích nhu cầu, định hướng mô hình: kem tươi, kem thủ công, gelato, sobert, Hy Lạp...
- Hướng dẫn phát triển menu kem – topping – combo – cost – định giá.
- Thiết kế layout quầy lạnh, kho bảo quản, khu trưng bày – khu phục vụ.
- Lên kế hoạch nhân sự: sơ đồ ca làm, đào tạo vận hành quầy kem – pha chế.
- Setup hệ thống POS – quản lý đơn hàng, combo, tích điểm, báo cáo bán hàng.
- Chuẩn bị tài liệu SOP sản xuất – bảo quản – phục vụ sản phẩm kem.
- Lập checklist khai trương và hỗ trợ vận hành thử trong giai đoạn đầu.
QUY TRÌNH TRIỂN KHAI DỊCH VỤ
CÁC GÓI DỊCH VỤ CHUỖI KEM STORE SETUP
CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI
CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI
- Ưu đãi combo: Giảm 10–15% khi đăng ký kèm các dịch vụ Menu Development, POS Setup, hoặc Marketing Local Store.
- Ưu đãi đặt lịch sớm: Giảm 5–10% cho hợp đồng ký trước 30 ngày triển khai.
- Khách hàng cũ / học viên AAU: Giảm 10–15% cho khách hàng từng sử dụng dịch vụ AAU.
DỊCH VỤ BAO GỒM
1. Định hướng mô hình & sản phẩm
Lựa chọn phong cách kem phù hợp (tươi, gelato, sober, Hy Lạp…)
Phân tích thị trường mục tiêu, đối tượng khách hàng, năng lực vận hành
2. Thiết kế menu & định mức sản phẩm
Xây dựng menu kem, topping, combo
Tính định mức nguyên liệu – cost – pricing
3. Thiết kế layout vận hành
Bố trí quầy kem, khu bảo quản, khu topping – phục vụ
Hướng dẫn setup trưng bày – trải nghiệm khách hàng
4. Lập cấu trúc vận hành & nhân sự
Lên sơ đồ tổ chức, mô tả công việc FOH/BOH
Hướng dẫn tuyển dụng – đào tạo – chia ca vận hành
5. Thiết lập hệ thống bán hàng & POS
Cài đặt menu, chương trình combo, tích điểm
Hướng dẫn sử dụng hệ thống báo cáo – kiểm soát nguyên liệu – doanh thu
6. Chuẩn bị khai trương & hỗ trợ
Lập checklist khai trương, giám sát chạy thử
Hiệu chỉnh mô hình sau mở bán
14 ngày hỗ trợ tư vấn sau bàn giao
GHI CHÚ
- Chi phí triển khai không bao gồm: máy làm kem, máy trưng bày, thiết bị kho lạnh, thi công nội thất, nguyên liệu đầu kỳ.
- Mô hình có yếu tố sản xuất kem tại chỗ, phục vụ tại bàn hoặc yêu cầu bảo quản kỹ thuật cao cần khảo sát thực tế để báo giá riêng.
- Peach Consulting không cung cấp công thức độc quyền nếu khách hàng không có sẵn, nhưng có thể kết nối chuyên gia phát triển sản phẩm nếu có nhu cầu riêng.
Chia sẻ nhu cầu của Doanh nghiệp bạn
Sau khi nhận được thông tin đăng ký, đội ngũ chuyên gia Peach Consulting sẽ liên hệ trực tiếp để tìm hiểu rõ:
- Mục tiêu phát triển
- Thách thức đang gặp phải
- Kỳ vọng cụ thể từ phía chủ doanh nghiệp
Chúng tôi sẽ thiết kế một lộ trình tư vấn cá nhân hóa 1:1, phù hợp với mô hình thực tế – bảo mật, chuyên sâu và ứng dụng thực tiễn. Vui lòng để lại thông tin, đội ngũ Peach Consulting sẽ kết nối trong thời gian sớm nhất.
Đăng ký tư vấn
Vui lòng điền đầy đủ các thông tin dưới đây. Chúng tôi sẽ liên lạc lại trong 24h làm việc.
Một số khách hàng và đối tác của chúng tôi
ĐỐI TÁC CHUYÊN GIA TẠI PEACH CONSULTING
LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Với kinh nghiệm dày dặn trong huấn luyện nội bộ doanh nghiệp & tư vấn, Peach Consulting sẽ cùng doanh nghiệp bạn xác định giải pháp phù hợp và thực tế.
