TƯ VẤN SETUP CAFE - NHÀ HÀNG

NHỮNG KHÓ KHĂN THƯỜNG GẶP KHI MỞ CAFE/NHÀ HÀNG

photo-1537047902294-62a40c20a6ae

Kinh doanh café/ nhà hàng đang là mô hình kinh doanh được rất nhiều bạn trẻ theo đuổi. Đây là hình thức kinh doanh có mức lợi nhuận rất cao, đi kèm với nó cũng là nguy cơ thất bại cực lớn. Nếu không có sự chuẩn bị cũng như khả năng tính toán và linh động tốt thì rất khó để bám trụ lại được. Nhiều ý kiến cho rằng mở quán cà phê rất đơn giản, chỉ cần có vốn đầu tư và thuê vài nhân viên pha chế phục vụ là sẽ kinh doanh có lời. Nhưng trên thực tế đã có không ít trường hợp phải đóng cửa trong những năm đầu tiên. Vậy đâu là khó khăn mà chủ đầu tư quán cà phê/ nhà hàng thường gặp phải?

(1) Lựa chọn vị trí không tốt

(2) Nguồn nguyên liệu kém chất lượng

(3) Thiếu hiểu biết về sản phẩm và kinh doanh, định giá không hợp lý

(4) Xác định sai khách hàng mục tiêu, Xác định sai nhu cầu của khách hàng mục tiêu

(5) Quản lý nhân viên không tốt, Thiếu tinh tế trong quản lý nhân viên

(6) Thiết kế quán không nổi bật

(7) Menu không đa dạng hoặc quá đa dạng

(8) Không hoạch định được tài chính

(9) Thiếu chiến lược Marketing, Định hình sai thương hiệu: quán cafe không có sự khác biệt

GIẢI PHÁP CỦA PEACH

Đến với PEACH Consulting chúng tôi sẽ giúp bạn triển khai hoàn thiện các hạng mục công việc trong quy trình Setup doanh nghiệp:

(1) Khảo sát thị trường và đối thủ cạnh tranh: Đề xuất mô hình kinh doanh phù hợp.

(2) Thay mặt bạn làm việc với nhà thầu lên ý tưởng thiết kế phù hợp với mô hình kinh doanh đã được duyệt,  Cơ sở vật chất

(3) Đăng kí thành lập công ty

(4) Xây dựng khung hệ thống

  • – Sơ đồ tổ chức và định biên nhân sự chính thứ.
  • – Các tài liệu tổng quan ( Giới thiệu Công ty, Quy định, nội quy công ty,…)
  • – Chính sách khen thưởng – kỷ luật, quỹ thưởng
  • – Danh sách quy trình chuẩn
  • – Tuyển dụng

(5) Thiết kế Menu. Sàng lọc và lựa chọn các nhà cung cấp thực phẩm uy tín.

(6) Tuyển dụng và đào tạo nhân sự setup ban đầu

(7) Xây dựng biểu mẫu chung, chuẩn của các bộ phận ( Biểu mẫu bộ phận Quản lý/ Operations/ Customer Service/ Sales/ Marketing/ Kế toán/…)

(8) Xây dựng hoạt động Kinh doanh & Marketing

(9) Tổ chức lễ khai trương Cafe/Nhà hàng

QUY TRÌNH TƯ VẤN

CÁC LĨNH VỰC TƯ VẤN

BÁN LẺ &
CHUỖI CỬA HÀNG

Dịch vụ bán lẻ và tiêu dùng của chúng tôi hỗ trợ nhiều lĩnh vực khác nhau như đột phá công nghệ, thương mại điện tử, quản lý chuỗi cung ứng, phân tích dữ liệu và đáp ứng nhu cầu luôn luôn thay đổi của khách hàng

DU HỌC &
TRƯỜNG HỌC

Mục tiêu của giáo dục là tạo ra những con người có năng lực tư duy và khả năng nhận biết vấn đề. Vì vậy giáo dục là ngành vô cùng thiết yếu của bất kỳ quốc gia nào với tốc độ tăng trưởng rất tốt

BEAUTY &
LÀM ĐẸP

Hiện nay, xã hội phát triển, nhu cầu làm đẹp của con người ngày càng tăng cao, nghề spa – beauty dần được đánh giá cao và trở thành một trong những ngành có tốc độ phát triển chóng mặt

BẤT ĐỘNG SẢN

Nhu cầu nhà ở, đầu tư luôn luôn hiện diện ở mọi giai đoạn xã hội, chính vì thế nên việc cung cấp và kinh doanh bất động sản là một trong những dịch vụ thiết yếu của mọi nền kinh tế và là một ngành có mức độ cạnh tranh khá khốc liệt

NHÀ HÀNG
F&B

Ngành thực phẩm, đồ uống của Việt Nam đang bị cạnh tranh khá khốc liệt bởi chính các đơn vị nước ngoài đầu tư vào Việt Nam. Trong khi đó, nội tại của ngành này cũng gặp không ít khó khăn, cụ thể là khó khăn về nhân sự và cách suy nghĩ đúng ở giai đoạn sơ khai ban đầu

RESORT &
KHÁCH SẠN

Trong thời gian qua, du lịch Việt Nam phát triển nhanh và mạnh, cùng với đó cơ sở hạ tầng, cơ sở lưu trú ngày càng được đầu tư và phát triển hiện đại. Tuy nhiên cơ sở lưu trú du lịch quy mô nhỏ vẫn chiếm tỷ lệ cao

TOUR &
LỮ HÀNH

Dịch vụ du lịch ngày càng đa dạng. Công ty lữ hành địa phương và quốc tế cung cấp các tour du lịch tham quan các bản làng, đi bộ và tour du lịch xe đạp, đi thuyền kayak và du lịch ra nước ngoài cho du khách Việt Nam

MARKETING AGENCY

Hiện nay, với đa dạng các loại hình dịch vụ của các Marketing Agency từ Creative, Media, Research, PR, Activation hay Digital… Các công ty không ngừng cạnh tranh và phát triển nhằm phục vụ khách hàng ngày càng tốt hơn

XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP

Tư vấn ứng dụng Công nghệ vào xây dựng và phát triển doanh nghiệp từ vận hành đến Sale & Marketing